お客さんに喜んでいただけるのが最大のやりがい
飲食店はやはりおいしい食事や飲み物を提供して、それをお客さんに喜んでもらうというのが仕事ですので、自分たちが作って提供したものを喜んでもらえる様子を見るのはとてもうれしいものです。
帰り際に、おいしかった、という一言が聞けるといろいろな苦労も吹っ飛びますし、またおいしいものを提供しようという気持ちが湧いてきます。
お客さんはとても正直で、良いものを提供できたという時は、言葉に出さなくてもそのことが分かるものですので、その反応にもやりがいを感じることができます。
そして、お店のことを気に入ってくれると、多くの人はリピーター客となって再び訪れてくれるでしょう。
以前にも来てくれた人が、また来店してくれるのを見ると、この店を気に入ってくれたんだ、という思いになれてうれしくなります。
やはりお客さんの反応が、飲食店で働く際の一番のやりがいとなるのです。
お客さんとの交流も楽しい時間となる
飲食店では、単においしい食事を提供するだけでなく、接客業という要素も加わってきますので、スタッフという立場でお客さんとの交流を楽しめるのも魅力です。
頻繁に来てくれるお客さんとはつながりができて、来る度に会話が弾むこともあります。
仕事を通じて様々な人と知り合って、交流を深められるというのはとても素晴らしいひと時となります。
また、同じ職場で働く仲間同士のきずなが強くなる傾向がありますので、仕事を通じて友達を作れるというのもうれしいところです。
仕事終わりに一緒に遊びに行ったり、休憩時間に楽しい会話で盛り上がることもできます。
いつも一緒に働く仲間ですので、お互いのことをよく知っていますし、気兼ねなく話し合えるので良い友達を作りやすいのです。
新しいメニューを作るなどして自分の感性を生かせる
キッチンで働いているのであれば、新しいメニューを作ったり、今までにないような自分らしい料理を作り出せたときはとても大きなやりがいを感じます。
自分の感性や経験、技術を生かして自分なりの料理を創造するというのは、料理人ならではの喜びですので、仕事の時間外でも新しいメニューのアイディアを練ったり試作品を作ったりするのは楽しいものです。
そして、何より自分の作った料理をおいしいと言ってくれるお客さんに出会えるのは最高のやりがいを感じさせるものとなります。
ホールスタッフを通して言葉を受けることもありますし、作った料理が残ることなく食べ切ってもらえる様子を見ることでも、こうした満足感を得ることができます。
いろいろなやりがいを感じる機会がありますので、いろいろな辛いことがあっても乗り越えていくモチベーションを得られるのです。
